La moussaka, Musaka o moussaka Jest to potrawa pochodzenia bałkańskiego, gotowana również na Bliskim Wschodzie iw Grecji. Najbardziej popularną na całym świecie cieszy się grecka receptura. Talerz musaki ma około 520 kalorii na porcję i 31 g tłuszczu, co można zmniejszyć do 280 kalorii, jeśli zdecydujemy się na wegetariańską musakę.

Składniki

Oto lista potrzebnych składników dla 4 osób. Najpierw pokazujemy składniki na dolną warstwę lub nadzienie tego dania:

  • 1 kg bakłażanów
  • ½ kg mielonej jagnięciny lub wołowiny
  • 5 tomates
  • 2 Cebolla
  • Świeże liście mięty
  • Liście pietruszki
  • Albahaca
  • 1 główka czosnku
  • Jaja 4
  • Bułka tarta
  • Kubek mleka 1
  • Oliwa z oliwek
  • Sal
  • Canela
  • Zmielony czarny pieprz
Bakłażany: podstawowy składnik musakiBakłażany: podstawowy składnik musaki - od ratna rajaiah

W najwyższa warstwabędziesz potrzebować następujących składników:

  • Mąka
  • 200 g startego sera
  • 1 jogurt grecki
  • 50 g sera feta
  • Jajko 1
Tarty serSer tarty - Didriks

Przygotowanie krok po kroku

Są kroki, które musisz wykonać aby przygotować grecką musakę:

  1. Pokrój bakłażany na plasterki 6-8 mm i smaż na dużej ilości oliwy z oliwek.
  2. Po usmażeniu odłóż plastry na chłonnym papierze, aby olej nasiąknął.
  3. Następnie dodaj mięso mielone do oleju pozostałego po smażeniu bakłażanów i dodaj sól, czarny pieprz, mielony cynamon i pomidor, pokruszone lub pokrojone na małe kawałki.
  4. Gdy cała ta mieszanina się zrumieni, zdejmij z ognia.
  5. Nasmaruj blachę do pieczenia lub pojemnik, w którym ma być umieszczona musaka i zacznij nakładać pierwszą warstwę musaki z plastrami bakłażana.
  6. Na tej pierwszej warstwie dodaj drugą warstwę mielonego mięsa i pomidora.
  7. Przykryj te dwie warstwy trzecią i ostatnią warstwą: górną warstwą. W tej warstwie należy wymieszać jajko, ser feta i jogurt grecki. Możliwe jest zastąpienie tej mieszanki tradycyjnym beszamelem.
  8. Na koniec przykryj górną warstwę tartym serem.
  9. Wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika i pozostawić na 1 godzinę w temperaturze 180ºC.
  10. Po upieczeniu odstawić na około 30-40 min. W ten sposób nabierze konsystencji, a warstwy nie pękną, gdy go zjesz.

Łączny czas: 60 min ok.

Trudność: pół.

Przygotowanie musakiPrzygotowanie musaki - przez CTO Zurich
Autor: Sandra Fernández
Zaktualizowano 27

Ten artykuł został udostępniony 126 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę: