Kuchnia australijska składa się z egzotycznych i przyciągających wzrok potraw. Tutaj powiemy Ci, które są najbardziej typowe, wśród których wyróżniają się potrawy spożywane przez Aborygenów i specyficzne mięsa, takie jak kangur.

Poniżej znajduje się spis wszystkich punktów, którymi zajmiemy się w tym artykule.

Pieczeń mięsna

To narodowe danie, przepis, którego nie może zabraknąć w żadnym australijskim domu. Potocznie jest również znany jako «oko psa„Co w tłumaczeniu na język hiszpański oznacza„ psie oko ”.



Wykonany jest z dwóch części: z jednej strony baza, z drugiej wypełnienie. Podstawę gotuje się z mąki, masła i soli. Te składniki są mieszane i tworzy się ciasto.

Jeśli chodzi o nadzienie, zazwyczaj składa się z mięsa mielonego, bulionu mięsnego, mąki, gałki muszkatołowej, sosu sojowego i soli. Gotuje się go w wodzie na małym ogniu, a po ugotowaniu mięsa dodaje się mąkę.

Do tego pysznego dania zazwyczaj podaje się tzw. Sos sos. Aby zrobić to w domu, potrzebujesz czerwonego wina, demi glace (brązowy sos pochodzenia francuskiego), skrobia kukurydziana i margaryna.

Pavlova

Ten deser jest typowy zarówno w Australia jak NZ a oba kraje walczą o swoje pochodzenie. Jej imię zostało wybrane na cześć Anny Pávlova, słynnej rosyjskiej tancerki baletowej XX wieku.

Aby zrobić to tradycyjne ciasto, ubija się białka i dodaje się cukier, biały ocet i esencję waniliową. Całość wkłada się do foremki na ciasto i piecze w temperaturze 140ºC przez godzinę.

Po upieczeniu ostudź i wyjmij z formy. Następnie udekorowany bitą śmietaną i owocami, choć każdy kucharz nadaje jej osobisty charakter. Rezultatem jest deser chrupki na zewnątrz i kremowy w środku.

Kangur

Chociaż dla reszty świata brzmi to dziwnie, w Australia normalne jest jedzenie filet z kangura. Może być pieczony, grillowany lub pieczony i zwykle jest rzadko spożywany.

To czerwonawo wyglądające mięso zawiera zaledwie 2% tłuszczu i jest bogate w białko. Ponadto ma właściwości zdrowotne, gdyż działa przeciwnowotworowo, przeciwcukrzycowo i zmniejsza otyłość.

Pod względem smaku jest mocniejszy niż inne rodzaje mięsa, np. Wieprzowina czy kurczak, ale jest delikatny. To taki sukces, że od kilku lat jest już eksportowany do reszty świata.

Krokodyl

Innym mięsem, które można uznać za egzotyczne, ale które jest używane w tym kraju, jest krokodyl. Jego spożycie nie jest tak powszechne jak w przypadku kangura, ale można go znaleźć w różnych restauracjach.

Zwykle do gotowania używa się krokodyli należących do gatunków słonowodnych, które znajdują się na północy kraju. Jest to mięso uważane za wyśmienite, o niskiej zawartości tłuszczu.

Su smak Trudno to porównać z innymi rodzajami mięs, choć można powiedzieć, że jest to mieszanka kurczaka i ryb. Ma suchą konsystencję i można go gotować na różne sposoby, na przykład w sosie.

Chiko roll

Ten aperitif został wynaleziony przez Franka McEnroe, wybitnego australijskiego biznesmena w 1951 roku. Zainspirowała go sajgonka Chińska gastronomia.

Został zaprojektowany tak, aby można go było jeść na końcu ulicy i bez użycia sztućców. Sprzedawane są przez markę „Chiko”, chociaż niektórzy wolą robić je sami.

Jego składniki są następujące:

  • Kołnierz
  • Marchewka
  • Cielęcina
  • Jęczmień
  • Trigo
  • Seler
  • Cebula

Wszystkie te potrawy są zwijane w ciasto, dzięki czemu jest to łatwe w użyciu danie. Każdego roku w Australii konsumuje się około 17 milionów.

Dżem porzeczkowy

Bądź częścią gastronomii Tucker Busha o rodowity. Plemiona Australii charakteryzują się przygotowywaniem potraw bez odrzucania wszystkiego, co oferuje im natura.

Ta metoda kulinarna staje się coraz bardziej modna w kraju, dlatego pojawiają się kucharze pochodzenia aborygeńskiego, którzy zaczynają otwierać własne restauracje.

W przypadku tego dżemu jest on wytwarzany z dzikich owoców, które znajdują się na północy Queensland, jednego ze stanów Australii, znanych jako agrest.



Zaletą tego cukierka jest to, że można go przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku nawet przez rok. Dodatkowo idealnie nadaje się na śniadanie lub przekąskę, gdyż może towarzyszyć mu toast.

Piwo imbirowe

Na tym terenie znajdziemy również typowe drinki. Jednym z nich jest piwo imbirowe, bardzo różniące się od piw, do których są przyzwyczajeni inne regiony, takie jak Europa.

Ten napój jest zrobiony z imbir, roślina używana na całym świecie. Jego smak jest słodki i generalnie nie zawiera alkoholu, ale jest poddawany fermentacji, aby nadać mu gaz.

Chociaż istnieją różne marki piwa imbirowego lub piwo imbirowe, jednym z najbardziej znanych jest Bundaberg, australijska fabryka, która produkuje ten napój od 1960 roku.

Pudding śliwkowy

Ten deser jest jednym z Tradycje świąteczne których nigdy nie brakuje w kraju. Cieszą się nim zarówno w domu, jak i na plaży, ponieważ w Australii nadchodzą święta Bożego Narodzenia latem.

Jej przepis jest łatwy do przygotowania, a podstawowe składniki to cukier, mąka, jajka, cynamon i suszone śliwki. Podczas gotowania czasami dodają samorodek złota, który przyniesie szczęście każdemu, kto go znajdzie.

Czas gotowania między przygotowaniem a pieczeniem wynosi około dwóch godzin. Musisz poczekać, aż będzie zupełnie zimno, aby móc go rozformować. Można go ozdobić kremem i śliwkami.

Vegemite

To popularna marka spreadów. Jego historia rozpoczęła się w 1922 roku i od tego czasu jest powszechnie spożywana na śniadanie lub lunch, zwłaszcza rozsmarowywana na tostach.

Jest wytwarzany z wyciągiem z drożdże pozostałości po przemyśle piwowarskim. Jest koloru ciemnobrązowego i ma gładką konsystencję. Jego słony smak jest dziwny dla ludzi, którzy nie są do niego przyzwyczajeni.

Obecnie firma produkująca ten produkt jest Mondelēz International, międzynarodowa firma ze Stanów Zjednoczonych. Poza Australią możemy go znaleźć w NZ, Ameryka Północna i Wielka Brytania.

Burger Burakowy

Hamburger to produkt spożywany na całym świecie. Jednak obywatele tego kraju wprowadzili buraki jako składnik do stworzenia hamburgera Australijczyk (Australijski).

Oprócz buraków to łatwe do wykonania danie zawiera cielęcinę, ser i pieczywo, chociaż każdy decyduje się na dodanie innych produktów, które mu się podobają: sałaty, musztardy, pomidora itp.

Pomysł zrobienia hamburgera w ten sposób zrodził się w latach pięćdziesiątych XX wieku. Chociaż pierwotnie gotowano tylko w lokalnych restauracjach, dziś można go nawet znaleźć w McDonalds kraju

Barramundi

To ryba pochodząca z Australii, gdzie jej spożycie jest typowe. Jego nazwa pochodzi od pierwotnego języka Queensland, stanu australijskiego i oznacza „ryby rzeczne na dużą skalę”. Może mierzyć do dwóch metrów i ważyć XNUMX kilogramów.

Ta ryba jest niezwykła, ponieważ przez całe życie przemieszcza się między wodą słodką a słoną. Można go łowić zarówno we wschodniej Australii, jak i na Nowej Gwinei.

Barramundi można przyrządzić na różne sposoby: smażone, pieczone, grillowane lub grillowane. Z tego powodu bardzo często można go znaleźć w menu restauracji.

Mięso tej ryby jest białe i kruche, a smak jest łagodny. Ma niską zawartość tłuszczu i jest bogaty w kwasy omega 3, dzięki czemu idealnie nadaje się do utraty wagi. Jest również przeciwnowotworowy i korzystne dla serca.

Bajkowy chleb

Bajkowy chleblub po hiszpańsku „bajkowy chleb” to tradycyjne i domowe słodycze. Jego produkcja w Australii znana jest od lat dwudziestych XX wieku. Jednak jego pochodzenie jest nieznane.

Jest to typowe danie w urodziny dzieci. Jego przygotowanie jest proste, więc nawet najmłodsi mogą to zrobić, nawet bez pomocy osoby dorosłej.

Jego głównym składnikiem jest chleb krojony, który raz pokrojony w trójkąty posmarowany jest masłem i nadziewany kolorowym anyżkiem lub jadalnym konfetti.

Ten artykuł został udostępniony 226 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę: