Niemiecka gastronomia składa się z różnych potraw, w których mięso jest zwykle bogate. W tym artykule opowiemy o typowych potrawach dzisiejszej kuchni niemieckiej, a także o przepisach, które robią potomkowie Niemców z Wołgi w Ameryce.

Poniżej znajduje się spis wszystkich punktów, którymi zajmiemy się w tym artykule.

Bretzel

El precel, czasami napisane jako brezel o precel, Jest to rodzaj bułki lub pieczonego chleba, który ma kształt łuku i lekko słony smak. Ta żywność ma wielowiekową historię, ponieważ została przygotowana przez Celtów, aby uczcić początek wiosny.



Jego kształt przedstawia rogi barana, rzekomego Barana, ponieważ o tej porze roku słońce przechodzi przez tę konstelację. Jednak dzisiaj jest spożywany przez cały rok i na każdą okazję.

Podstawowymi składnikami do ich przygotowania są mąka, drożdże, mleko, masło, woda, soda oczyszczona i sól. Jednak można je również znaleźć w innych typach, takich jak cynamon.

Gulasz

Chociaż gulasz o Gulasz to potrawa pochodząca z Węgier, w Niemczech również dość wyszukana. To rodzaj gulaszu, na który składają się:

  • Wołowina
  • Pomidor
  • Pieprz
  • Cebula
  • Czosnek
  • Papryka

Jej smak jest dość mocny i jest to jednolite danie, idealne na mroźną zimę. W zależności od gustu gości może być bulionem lub wytrawnym.

Kapusta Kiszona

Kapusta kiszona jest podstawą kuchni niemieckiej, służąc jako towarzysz głównych dań mięsnych, takich jak golonka czy żeberka. Składa się z kapusty lub kiszonej kapusty w osolonej wodzie.

Jest to pokarm probiotyczny, ponieważ zawiera korzystne dla organizmu bakterie. Dlatego wspomaga układ pokarmowy, a dodatkowo dostarcza wapń, magnez, żelazo i fosfor. Można go przyjmować na gorąco lub na zimno.

strudel

El strudel Jest to typowy deser w postaci ciasta, który może być różnego rodzaju, choć najpopularniejszym jest jabłkowy, tzw strudel jabłkowyktórego nie można przegapić w Boże Narodzenie. Jest to przygotowane z następujących składników:

  • Jabłka
  • Ciasto lub ciasto francuskie
  • Bułka tarta
  • Frutos secos
  • Canela
  • Cukier
  • Cukier puder

Spätzle

L Spätzle Są typowe dla południowych Niemiec i mogą być podawane jako dodatek lub jako pojedyncze danie. Są trochę makaron Może mieć różne kształty, najczęściej okrągłe i wydłużone. Jest przygotowywany z mąki, jajka, soli i cukru.

kiełbasa

Te kiełbaski z mielonego mięsa są jednymi z najpopularniejszych potraw w Niemczech, ponieważ można je jeść wszędzie i są fast foodami, idealnymi na każdą okazję. Stosowane mięso to zwykle wieprzowina. W zależności od obszaru spotykamy różne typy.

Typowym dodatkiem jest kapusta kiszona lub sałatka ziemniaczana. Na ulicznych straganach podawany jest w chlebie z dodatkiem sosów, takich jak keczup czy musztarda.

Schnitzel holstein

El Schnitzel holstein Składa się z wołowiny panierowanej w mące i smażonej na maśle. Towarzyszy mu sadzone jajko, smażona ryba i biały chleb, choć można go też podawać z fasolą i pieczonymi ziemniakami.

Historia tego typowego niemieckiego dania jest dość ciekawy. Friedrich von Holstein, XIX-wieczny burmistrz Berlina, zawsze prosił w restauracji o szybkie podanie. Postanowili więc podać mu razem pierwsze i drugie danie. Od tego czasu jest tradycyjnym opracowaniem Berlina i okolic.

Golonka

Golonka jest częścią świni, a konkretnie obszarem połączenia między dwiema częściami nogi. W Niemczech jest znany jako haszysz. Jego przygotowanie jest dość długie.



W każdym obszarze Niemiec można to przetestować na różne sposoby. O ile w Berlinie typowo podaje się go z puree z grochu, o tyle na południu kraju zazwyczaj gotuje się go w piekarniku. Najpopularniejszym dodatkiem jest kapusta kiszona.

Piwo

Piwo to najpopularniejszy napój w Niemczech. Jest częścią ich kultury, ponieważ od tysięcy lat jest już konsumowana na tym terytorium. Można go pić zarówno do posiłku, jak i sam.

Generalnie podaje się go w półlitrowych szklankach, choć zdarzają się też XNUMX-litrowe i najczęściej jest to piwo beczkowe. Ma własną imprezę, plik Oktoberfest, która odbywa się w Monachium od 1810 roku. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tej tradycji i innych kulturach niemieckiej, polecamy ten artykuł: Tradycje w Niemczech.

Pierogi

L Pierogi To pierogi, które służą zarówno jako przystawka, jak i jako danie główne. Składniki są bardzo różne, chociaż główne to:

  • Pan
  • Masło
  • Jaja
  • Mleko

Jeśli chcesz wiedzieć, jak je wykonać i jakie istnieją różne typy, możesz dowiedzieć się z tego artykułu: Typowy Knödel z Niemiec.

Kassler

El Kassler o Kasseler Jest to filet wieprzowy solony i lekko wędzony. Jego pochodzenie jest w Berlin, w XIX wieku. Może towarzyszyć kiszona kapusta i puree ziemniaczane.

Niemcy z Wołgi

Jest znany jako Niemcy z Wołgi ci niemieccy imigranci, którzy mieszkali w rejonie Wołgi, w Rosjai że w XIX wieku przenieśli się do niektórych krajów w Ameryce. Rozwinęli własną gastronomię z wyraźnymi odniesieniami do kuchni niemieckiej. Niektóre z jego tradycyjnych potraw to:

Vickel klees

L Vickel klees o Wickel nago syn bułki z ciasta składa się z następujących składników:

  • 500 g. Mąki
  • Jajko 1
  • 1 cebula
  • Drożdże
  • Olej
  • Mleko

Najpierw robi się ciasto z mąki, jajka, soli, mleka i odrobiny drożdży. Odczekaj 15 minut, a następnie rozciągnij, aby uzyskać gładkość.

Na wierzch posypuje się mąkę, dodaje się oleju, zwija i kroi na małe kawałki. Są one nakładane na gulasz i gotowane na wolnym ogniu przez 20 minut

Kartoffel i Kleis

Ten przepis jest dość łatwy, więc można go przygotować z pomocą dzieci. Najpierw do przygotowania tego dania przygotowuje się ciasto z mąki, soli, jajka i wody.

Z drugiej strony ziemniaki gotuje się, a po chwili dodaje się łyżki ciasta, przykrywa i pozostawia do ugotowania. Po zakończeniu dodaje się smażony chleb.

Pirok

El Pirok To rodzaj ciasta nadziewanego kapustą, mięsem mielonym, cebulą i papryczką chili lub mielonym chili. Jego przygotowanie jest dość długie, ponieważ trzeba przygotować nadzienie dzień wcześniej aby prawidłowo fermentował.

Ten przepis jest popularny zwłaszcza w Argentynie. Do tego stopnia, że ​​w niektórych miejscowościach odbywa się Festiwal Pirok, którego bohaterem jest to danie łączące kulturę latynoamerykańską i niemiecką.

Ten artykuł został udostępniony 125 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę: