Faszerowane warzywa po grecku lub gemista to jedne z najpopularniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu potraw gastronomia Grecji. Początkowo Grecy woleli jeść to jedzenie latem, ponieważ jest to czas, kiedy warzywa są chłodniejsze. Talerz zawiera około 150 kalorii.
Poniżej znajduje się spis wszystkich punktów, którymi zajmiemy się w tym artykule.
Indeks artykułów
- 1.
- 2.
- 3.
Składniki
- 4 średniej wielkości papryki
- 2 tomates
- 400 g mięsa mielonego, które może być wołowe lub wieprzowe
- Pół cebuli, pół papryki i pół litra bulionu z kurczaka
- 200 g ryżu
- 2 ząbki czosnku
- Pół szklanki białego wina
- Zioła prowansalskie
- Trochę pieprzu, soli i cynamonu
Przygotowanie krok po kroku
Oto kroki, które należy wykonać, aby przygotować danie gemista w greckim stylu:
- Mięso wkładamy do miski i dodajemy pieprz, sól, czosnek, cynamon i przyprawy.
- Przecinamy górną część pomidora, usuwamy miazgę i nasiona. To samo robimy z papryką. Myjemy je i pozwalamy im spłynąć do góry nogami.
- Na dużej patelni przygotowujemy nadzienie z cebuli, czosnku, papryki, cukinii, marchewki i innych preferowanych przez nas warzyw. Dodajemy sól i smażymy.
- Dodać mięso, ryż, bulion drobiowy i białe wino do zredukowania.
- Gdy sok jest niski, mieszanina jest gotowa do użycia jako nadzienie.
- Paprykę i pomidory wkładamy po napełnieniu do źródła i wkładamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 200ºC.
- Pozostawiamy je w piekarniku na 20 minut, a po upływie tego czasu nasze danie gemista będzie gotowe do podania.
warianty
Niektóre odmiany gemisty zmieniają paprykę i pomidory na cukinia i bakłażany lub połączyć wszystkie te warzywa.
Zwykle podawany jest z dodatkiem frytek i doprawiony:
- Mielony czosnek
- Cukier
- Sal
- Czarny pieprz
- Drobno posiekana pietruszka
W niektórych greckich miastach uzupełniają nadzienie m.in. serem, boczkiem, szynką, mielonym czerwonym mięsem, grzybami, orzeszkami pinii, rodzynkami i orzechami laskowymi.
Ten posiłek można podawać na ciepło lub na zimno, a także z kawałkami cytryny.
Ten artykuł został udostępniony 95 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę:
