Mówienie o typowych potrawach świata to długa droga, a możliwości gastronomiczne są nieograniczone w każdym zakątku naszej planety. Porozmawiamy między innymi o kuchni orientalnej, śródziemnomorskiej, arabsko-libańskiej i hiszpańsko-hiszpańskiej. Który jednak jest najzdrowszy? A najbardziej poszukiwany przez turystów? Poniżej ujawnimy to i wiele więcej.
Poniżej znajduje się spis wszystkich punktów, którymi zajmiemy się w tym artykule.
Cele gastronomiczne
Do gustów kolorystycznych, choć w tym przypadku lepiej byłoby mówić o „jedzeniu”. Podczas określania, które z najlepszych potraw na świecie lub te najważniejsze, jedną z pierwszych analizowanych danych jest to, które potrawy lub składniki zazwyczaj lubią wszyscy lub prawie wszyscy.
Tak więc różne badania wykazały, że najbardziej lubiane przez społeczeństwo są składniki frytki, ze względu na wysoki procent węglowodanów i tłuszczów nasyconych. To badanie, przeprowadzone przez czasopismo naukowe Doniesienia naukowe, doszli do wniosku, że frytki mogą zwiększać poziom dopaminy, czyli hormonu przyjemności.
Jest to prawdopodobnie powód, dla którego najbardziej wykwintne dania na świecie wykorzystują je jako dodatek. Wśród nich smażona ryba tak powszechna w kuchni hiszpańskiej czy latynoskiej, hamburgery, w których nie może zabraknąć frytek, milanesa z papas de la Kuchnia argentyńska I długie i tak dalej.
Każdy kraj ma zestaw typowych potraw, a wiele z nich może mówić o narodowej potrawie reprezentującej gastronomię tego kraju, takiej jak peruwiańskie ceviche lub feijoada w kuchnia brazylijska. Z drugiej strony, jeśli chodzi o degustację kuchni każdego kraju, turyści zwykle wykazują wyraźny trend, przechodząc przez każdy kraj, więc możemy powiedzieć, że 10 typowych dań międzynarodowych preferowanych przez turystów z całego świata to:
- Makaron (Włochy)
- Pieczeń wołowa i pudding Yorkshire (Anglia)
- Paella z Walencji (Hiszpania)
- Pad Tha (Tajlandia)
- Kaczka po pekińsku (Chiny)
- M (Grecja)
- Biryani (Indie)
- Dim sum (Hongkong)
- Haggis, neeps and tatties (Szkocja)
Jest to klasyfikacja ogólna, która oczywiście dostosowuje się do gustów ogółu, więc możesz spróbować np. Szkockich haggis i wcale ich nie lubisz lub odwrotnie: dla Ciebie jest to najbardziej wykwintne danie na świecie. świat. Nie ma wątpliwości, że jest to kwestia gustu, ale jasne jest, że kuchnia orientalna to ten, który ogólnie zwycięża najbardziej.
Podstawowe składniki kuchni azjatyckiej i orientalnej to: orzechy nerkowca, imbir, galangal lub niebieski imbir, zioła trawa cytrynowa, cebula dymka i czerwona, limonka, liście limonki, cebula czerwona, kolendra, cukier z palmy kokosowej, chilli lub papryka, sos sojowy, mleko kokosowe, olej sezamowy, sos ostrygowy, ryż, makaron ryżowy ...
Dzięki tym wszystkim składnikom można dziś skosztować dań tak typowych dla kuchni chińskiej, jak dim sum, ryż congee, siew yhok, makaron azjatycki czy chow mein. Oczywiście kuchnia japońska kwitnie na całym świecie i wyróżnia się przede wszystkim spożyciem ryb w potrawach takich jak słynne sushi, ale także m.in. w maki, ramen czy bento.
Z drugiej strony gastronomia Meksyku Znajduje się również w rankingu najważniejszych na świecie ze względu na szeroki wachlarz składników i typowe dania, które się w nim znajdują, a także z oczywistych względów pikantną kuchnię. Prawdopodobnie enchiladasfajitas, burritos, quesadillas lub chipsy tortilla to najbardziej znane dania na całym świecie, chociaż Kuchnia meksykańska Zawiera nieskończenie wiele typowych dań i deserów, które warto choć raz w życiu skosztować.
Kuchnia lub dieta śródziemnomorska to najpopularniejszy trend gastronomiczny wśród krajów śródziemnomorskich położonych w Europie, takich jak Hiszpania, Francja, Włochy, Portugalia, Grecja, Chorwacja, Cypr ... Słynne andaluzyjskie gazpacho, Quiche Lorraine typowe dla kuchnia francuskaThe moussaka o Horiatiki Salata. Z Grecji włoska sałatka caprese czy tradycyjny marokański hummus to bardzo reprezentatywne przykłady kuchni śródziemnomorskiej.
Zdrowsze kuchnie
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dieta japońska Wydłuża życie, dlatego Japończycy mają obecnie najwyższy wskaźnik długości życia, średnio 85,4 lat dla kobiet i 78,3 dla mężczyzn. Jest kilku ekspertów, którzy wiążą tę długowieczność ze sposobem, w jaki jedzą.
Wśród podstawowych składników kuchni japońskiej wyróżnia się m.in. ryż, zwłaszcza kleiste o średniej lub krótkiej konsystencji. Należy wziąć pod uwagę, że ryż jest najważniejszym zbożem w diecie człowieka, ponieważ bardzo skutecznie przyczynia się do podaży kalorycznej obecnej diety człowieka. To podstawa na całym świecie, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej.
Azjaci ogólnie, a Japończycy w szczególności używają szerokiego zakresu warzywa w prawie wszystkich potrawach, w tym chińskim poru lub nira, bataty, ogórek, pędy bambusa lub takeoko, zielona cebula lub negi, rzodkiewka daikon, zielona soja, fasola mung, sansai ... prawda jest taka, że lista warzyw i ziół spożywanych w Japonia to jest nieskończone.
Japończycy każdego dnia jedzą średnio 2.300 kalorii, z czego tylko 25% stanowi tłuszcz. Spożycie białka wynosi 15% lub mniej, podczas gdy węglowodany ze zbóż, makaronu i ryżu są bardzo obecne w codziennych posiłkach, zgodnie z zaleceniami zdrowego stylu życia.
Na drugim miejscu w rankingu jest kuchnia śródziemnomorska, gdzie spożycie owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów, pieczywa i oliwy z oliwek jest cechą, która najbardziej ją charakteryzuje. Kilka badań naukowych wykazało, że spożywanie wszystkich tych składników znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia:
- Choroby układu krążenia
- Otyłość brzuszna
- Cukrzyca typu 2
- Nadciśnienie tętnicze
- Zawał serca
- Upośledzenie funkcji poznawczych (demencja, choroba Alzheimera ...)
Jednak główną wadą diety śródziemnomorskiej jest obecność glutenu, dlatego w ostatnich dziesięcioleciach liczba przypadków w Europie celiakia, nadwrażliwość na gluten bez celiakii i inne zaburzenia związane z tym zestawem białek występujące głównie w zbożach deszczowych, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i owies.
Po trzecie, kuchnia wschodniego wybrzeża Morza Śródziemnego, zwłaszcza u wybrzeży Libanu i Syrii, jest jedną z najzdrowszych na naszej planecie dzięki różnorodności składników. Mówimy o kuchnia arabsko-libańska, bardzo zbliżona do diety śródziemnomorskiej, choć główna różnica polega na zastosowaniu przypraw z Indii i Iranu, które nadają charakterystyczny smak i aromat każdej potrawie.
Ten artykuł został udostępniony 102 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę:
