Jest to danie główne lub antipasto wykonane z plastrów suszonej lub odwodnionej wołowiny, która była wcześniej peklowana przez dwa lub trzy miesiące. Podaje się go z oliwą z oliwek i kilkoma kroplami lub plasterkami cytryny. Masz wszystkie informacje w: «Kuchnia włoska: przepisy na typowe dania i desery".
Masz wszystkie informacje w: „Kuchnia włoska: przepisy na typowe dania i desery".