Jak sama nazwa wskazuje, salmorejo to typowe danie z Kordoby w Andaluzji (Hiszpania). Jest to rodzaj śmietanki lub puree z pokruszonej bułki tartej, oliwy z oliwek, pomidorów, czosnku i octu. Zwykle podawany jest z kawałkami szynki serrano na wierzchu, a także z jajkiem na twardo lub grzankami. Masz wszystkie informacje w: «Lista najważniejszych hiszpańskich tapas".
Masz wszystkie informacje w: „Lista najważniejszych hiszpańskich tapas".