Hummus jest również znaną potrawą na Bliskim Wschodzie, a konkretnie w krajach takich jak Izrael, Palestyna czy Liban. Składa się z pasty lub puree z ciecierzycy, w skład którego wchodzi sok z cytryny, czosnek i oliwa z oliwek, a także krem tahini, który jest wytwarzany z nasion sezamu. Grecki preparat różni się od reszty głównie tym, że zazwyczaj dodaje się do niego oliwki Kalamata. Masz wszystkie informacje w: «Kuchnia grecka: mezzedes lub greckie przystawki".
Masz wszystkie informacje w: „Kuchnia grecka: mezzedes lub greckie przystawki".