El foie grasdosłownie stłuszczenie wątroby, to jest typowe danie z Francji który jest obecnie spożywany w wielu krajach europejskich (Hiszpania, Bułgaria, Węgry, Belgia…). W Hiszpanii znany jest po prostu pod nazwą wątroba i zwykle mylony jest z pasztetem, chociaż to nie to samo. Foie gras uzyskuje się z przekarmienia kaczki lub gęsi, które gromadzą tłuszcz w wątrobie. Masz wszystkie informacje w: «Typowa kuchnia Francji: foie gras".
Masz wszystkie informacje w: „Typowa kuchnia Francji: foie gras".