Wraz z upadkiem Cesarstwa Rzymskiego konsumpcja foie gras znacznie spadła. Jednak kilku historyków zgadza się, że to społeczności żydowskie w Europie nadal go konsumowały. Dzięki temu niemiecka szlachta i inne kraje europejskie zdały sobie sprawę, że to wyśmienite danie. W ten sposób foie gras rozprzestrzeniło się w Niemczech i dotarło do Francji przez Alzację. Masz wszystkie informacje w: «Typowa kuchnia Francji: foie gras".
Masz wszystkie informacje w: „Typowa kuchnia Francji: foie gras".