W Brazylii znajdziemy kilka tradycyjnych deserów i słodyczy, które mogą być pyszne. Do ich przygotowania używają typowych produktów z okolicy, takich jak asai czy kokos. W tym artykule powiemy Ci, które są najbardziej widoczne, biorąc pod uwagę ich główny składnik.
Poniżej znajduje się spis wszystkich punktów, którymi zajmiemy się w tym artykule.
Indeks artykułów
- 1.
- 1.1.
- 1.2.
- 1.3.
- 1.4.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 2.3.
- 2.4.
- 2.5.
- 2.6.
- 2.7.
- 2.8.
- 2.9.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 3.3.
Czekolada i mleko skondensowane
Miłośnicy słodyczy nie będą mogli oprzeć się przygotowaniu tych słodyczy, w których gwiazdami są czekolada i mleko skondensowane.
Brigadeiro
El Brigadeirolub jak jest znany w Rio Gran del Sur, czarny, jest jednym z najpopularniejszych słodyczy w Brazylii ze względu na przyjemny smak i łatwy co jest twoim przygotowaniem.
Niezbędne składniki to:
- Puszka skondensowanego mleka
- Cztery łyżki sproszkowanej czekolady
- Łyżka masła lub margaryny
- 50 gr granulowanej czekolady
Przede wszystkim należy wymieszać mleko skondensowane, masło i czekoladę w proszku. Przenieś na małym ogniu, połóż na talerzu i ostudź. Po ostygnięciu dłonie są zamieniane w kulki, które są powlekane granulowaną czekoladą.
Ciasto czekoladowe
Innym prostym przepisem jest ciasto czekoladowe. Nawet dzieci mogą to ćwiczyć. Wystarczy wymieszać blenderem mleko, jajka, margarynę, cukier, czekoladę w proszku, mąkę i drożdże. Następnie wszystko wkładamy do formy i pieczemy przez 40 minut.
Brazylijski Pavé
Do wykonania brazylijskiego pavé potrzebne są następujące produkty:
- Kubek mleka
- Trzy łyżki wanilii
- Trzy łyżki brandy lub rumu
- Puszka skondensowanego mleka
- Kubek odparowanego mleka
- Półtorej szklanki soku z cytryny
- Paczka herbatników maria
- Kubek startego kokosa
Z jednej strony należy mieszać mleko, wanilię i brandy. Z drugiej strony ubijane jest mleko odparowane, mleko skondensowane i sok z cytryny. Ciasteczka są zanurzane w tej drugiej mieszaninie i umieszczane w formie, tworząc podstawę.
Na tym dodaj połączenie mleka i cytryny. Ta czynność jest powtarzana do trzy kapelusze. Należy pozostawić do ostygnięcia w lodówce na co najmniej trzy godziny.
Ciasto holenderskie
Chociaż z nazwy może się to nie wydawać, holenderskie ciasto jest również typowe dla Brazylii. Składa się z ciastek pokrytych nadzieniem z białej czekolady. Ponadto a ganache lub w ciemnej czekoladzie, kakao w proszku i ciężkiej śmietanie.
Owoc
Klimat Brazylii jest idealny do uprawy niektórych owoców uważanych za egzotyczne w innych częściach świata. Dzięki nim możemy znaleźć różne przepisy.
krem
El Quindim wyróżnia się żółtym kolorem. Jest to krem zrobiony z jajka, cukru, masła i tarty kokos. Wszystkie składniki miesza się i piecze w szklankach w łaźni wodnej, czyli umieszczając foremki w pojemniku z wodą.
Jest popularny zwłaszcza w północno-wschodniej Brazylii i obszarach takich jak Bahia. Historia tego dania zaczyna się w XVII wieku, kiedy afrykańscy niewolnicy zaczęli łączyć cukier z kokosem.
Pekin
Kolejny słodki gotowany z kokosem to Skondensowany deser mleczny z kokosem, który jest podobny do Brigadeiro. Wystarczy puszka mleka skondensowanego, 150 gramów wiórków kokosowych i masło. Wymieszaj wszystko na małym ogniu, ostudź i zrób kulki ręką. Na koniec są pokryte większą ilością kokosa.
Bolus żelowany
Jeśli chodzi o przygotowanie pliku żelowany bolus lub ciasto mrożone, wymagane są następujące elementy:
- Trzy filiżanki mąki
- Łyżka proszku do pieczenia
- Trzy jajka oddzieliły żółtka od białek
- Pół szklanki cukru
- Kubek soku pomarańczowego
- Pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Pół łyżeczki ekstraktu z migdałów
- Kubek mleka kokosowego
- Kubek skondensowanego mleka
- Dwie filiżanki startego kokosa
Z jednej strony ciasto musi być zrobione. Z drugiej strony formuje się pokrywę, do której podgrzewa się mleko kokosowe, ekstrakt waniliowy i migdałowy oraz wiórki kokosowe. W niektórych rejonach ten cukierek jest znany jako «złapać mężów".
Açaí
El Acai Berry To owoc palmy Acaí. Ma właściwości przeciwutleniające i dostarcza energii tym, którzy go spożywają. Z tego powodu Brazylijczycy zwykle biorą miskę więc przed lub po pracy.
Najlepsze połączenie to banan i sok pomarańczowy. Po usunięciu wszystkich trzech otrzymujesz gładką konsystencję i pyszny koktajl smakowy. Może towarzyszyć suszone owoce.
Krem z papai
Przygotowanie kremu z papai jest proste. Aby to zrobić, musisz obrać papaję i usunąć nasiona. Następnie przechodzi przez blender wraz z lodami waniliowymi i mlekiem. Często dodaje się alkohol cassis lub czarna porzeczka raz podana.
Panierowany banan
Innym typowym słodyczą jest panierowany lub panierowany banan. Aby go ugotować, obrać banana i obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, w tej kolejności. Następnie jest smażony na gorącym oleju.
Jak widać na poniższym filmie, można go przygotować z różnymi składnikami:
Romeo i Julia
Z amerykańskiego owocu guawy można przygotować deser Romeo i Julia. Aby to zrobić, wystarczy połączyć makaron guawa ze świeżym serem.
Nazwa pochodzi od brazylijskiej reklamy z lat sześćdziesiątych. W nim ser, zwany Romeo, zakochał się w Julii, śmietanie z guawy.
Sago
Perły sago pozyskiwane są z korzenia juki. Aby je spożyć, najpierw wymieszaj wino i wrzącą wodę. Następnie dodaje się sago i podgrzewa. Na koniec dodaje się cukier i cynamon.
Mus z marakuji
Z marakui lub marakui można przygotować apetyczny mus. W tym celu potrzebne są następujące produkty:
- Puszka skondensowanego mleka
- Kubek soku z marakui
- Dwie filiżanki śmietanki
- 14 g rozcieńczonej niearomatyzowanej żelatyny
- 300 gram malin
- Szklanka pomarańczowego soku
- 200 gramów cukru
Boże Narodzenie
Chociaż są pyszne przez cały rok, jest kilka deserów zarezerwowanych na Boże Narodzenie lub specjalne okazje.
Ambrozja
Aby zrobić to ciasto, potrzebujemy:
- Litr mleka
- Dwanaście żółtek i sześć białych
- Skórki z cytryny
- Manteca
- kieliszek wina
Podgrzej mleko z cukrem. Gdy zacznie wrzeć, dodać dwanaście żółtek, sześć ubitych białek i skórkę z cytryny. Wszystko wymieszaj bez wyjmowania z ognia. Następnym krokiem jest włożenie go do formy i upieczenie. Na koniec polej trochę wina i ostudź.
Plastry świąteczne
Jest to przepis podobny do Francuskie tosty z Hiszpanii. Kromki chleba zanurza się najpierw w mleku, a następnie w roztrzepanym jajku. Smażone są na bardzo gorącym oleju i odsączane w celu usunięcia nadmiaru oleju.
Na wierzch można dodać sos, do którego wystarczy zagotować wodę i cukier, a następnie dodać pokruszone orzechy. W ten sposób będą słodsze.
Sueños
Sny, czyli jak mówią po portugalsku, marzenia, to tradycyjne słodycze Bożego Narodzenia. Aby ugotować ciasto, potrzebujemy:
- 500 gr mąki
- 50 gr drożdży
- 100 gr masła
- 100 gramów cukru
- Jaja 2
- Sal
- Mała łyżka ekstraktu waniliowego
- Woda
Ciasto przecina się na pół, aby wprowadzić nadzienie z mleka, cukru, mąki i jajka. W ten sposób robimy krem do ciasta. Można go ozdobić cukrem pudrem.
Ten artykuł został udostępniony 204 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę:
