Clochinas (znane również jako clóxinas) to różnorodne małże, które charakteryzują się tym, że są mniejsze niż małże i są typowe dla gastronomii Walencji.
Charakteryzują się nieco bladym kolorem i intensywnym smakiem (ich spożycie jest częste od maja do sierpnia, czyli okresem klochiny), różni się od małży, ponadto ich konsystencja jest miękka na podniebieniu.
Clochinas są zwykle prezentowane jako aperitif, chociaż również jako pierwsze danie, biorąc pod uwagę ich smak i popularność, dodatkowo mówi się, że kiedy próbuje się klochin, to wtedy, gdy rozumie się, że małże są trochę bez smaku i nigdy więcej ich nie widzimy. .
Składniki na Clochinas:
Aby przygotować to danie i posmakować jego smaku tak popularnego we Wspólnocie Walencji, potrzebujemy:
- Kilogram klochin
- Tuzin ziaren pieprzu
- Cytryna
- Ostra papryka - to Twój wybór–
- Olej
Jak zrobić krok po kroku Clochinas:
- Pierwszą rzeczą jest wyczyszczenie ich i włożenie do rondla
- Następnie kroimy cytrynę na plasterki i kładziemy na klochinach
- Dodać paprykę i paprykę
- Przykrywamy zapiekankę i stawiamy na ogniu
- Kiedy zacznie wrzeć, obniżamy ciepło
- Poruszamy się na czas od 5 do 10 minut i na koniec odkrywamy, aby sprawdzić, czy klochiny są już otwarte.
- Po otwarciu możemy je podać.
Ten artykuł został udostępniony 51 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę: