La Raita to zimny sos typowy dla gastronomii Indii. Chociaż Raita jest czasami używana jako przystawka lub sałatka, jest również używana jako przyprawa do innych dań kuchni indyjskiej.
Składniki do przygotowania Raity
Do przygotowania Raity, zwanej też sosem jogurtowym, potrzebujemy:
- Jogurt naturalny
- 3 pomidory
- 1 ogórek
- 1 cebula
- Liście mięty, liście kolendry, nasiona kolendry i kminek.
Jak krok po kroku przygotować Raitę
Przygotowanie Raity jest bardzo proste, poniżej wskazujemy przygotowanie krok po kroku:
- Najpierw musimy umyć warzywa, obrać pomidory i ogórek
- Pokrój pomidory w kostkę
- Zetrzyj ogórek
- Drobno posiekaj cebulę, kolendrę i liście mięty.
- Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika i dodajemy kminek, zmielone nasiona i jogurt.
- Mieszamy do uzyskania jednorodnego preparatu.
- Wstaw do lodówki na co najmniej sześćdziesiąt minut przed podaniem.
Raita idealnie komponuje się z pikantnymi potrawami ze względu na średnią konsystencję i działanie chłodzące, dlatego polecana jest również jako dodatek do potraw zawierających mięso (czerwone i białe), warzywa i inne.
Na przykład w gastronomii Indii typowe jest, że curry z kurczaka z ryżem jest podawane z Raitą.
Ten artykuł został udostępniony 36 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę: