Typowe jedzenie z Alaski

Ryby to podstawa gastronomii na Alasce. Jednym z najbardziej wyróżniających się jest łosoś, chociaż gotowane są różne gatunki, a także różne rodzaje mięsa. W tym artykule mówimy o typowych potrawach z tego obszaru Stanów Zjednoczonych.

Poniżej znajduje się spis wszystkich punktów, którymi zajmiemy się w tym artykule.

Zupa rybna

Zupa rybna to jedno z najpopularniejszych dań kuchni alaskańskiej. To rodzaj gęstego bulionu, który jest spożywany na ciepło, aby zwalczyć niskie temperatury. Niezbędne składniki to:

• Gambas
• Almejas
• Mero
• Łosoś
• Marchewka
• Por
• Cebula
• Zgnieciony pomidor
• Mąka
• Czosnek
• Białe wino
• Zupa rybna
• Sal
• Olej
• barwnik

Najpierw kroimy warzywa i smażymy na oleju. Wkrótce potem dodaje się łyżkę mąki, odstawia do opiekania i dodaje się ugotowane na parze małże, obrane krewetki, rybę w kawałkach, pomidor i wino.

Gotuj przez pięć minut, a następnie dodaj bulion rybny i zmiażdżony czosnek. Wszystko jest gotowane przez dziesięć minut i będzie gotowe do podania.

Mięso wielorybów

Chociaż nie jest to produkt rozpowszechniony w całym kraju, mieszkańcy Arktyki jedzą mięso wielorybów. Uzyskuje się to w legalnych i niekomercyjnych polowaniach, które odbywają się wiosną i jesienią.

Mięso jest przechowywane do zima, kiedy jest konsumowany. Część uważana za najsmaczniejszą to cola. Nawet skóra i tłuszcz zwierzęcia są używane.

Marynowany dziki łosoś

Na Alasce łosoś jest jedną z najważniejszych ryb, ponieważ oprócz własnego spożycia łowią również łososia, aby wyeksportować go na cały świat. Istnieje wiele sposobów gotowania tej ryby. Jednym z nich jest marynowany dziki łosoś, do którego potrzebujemy takich składników:

• Naranja
• Lemon
• Zielone jabłko
• Jogurt grecki
• Świeży koper włoski
• Czarny pieprz
• Sal
• Cukier

Najpierw weź skórkę z pomarańczy i cytryny i wymieszaj je z solą, cukrem, czarnym pieprzem i koprem włoskim. Całość rozprowadza się na łososiu i pozostawia do marynowania Godziny 12 w lodówce.

Następnie łososia czyści się wodą, suszy i kroi w kostkę. Towarzyszy temu jogurt grecki zmieszany z solą, pieprzem, sokiem z cytryny i posiekanym koprem włoskim. Innym sposobem przygotowania łososia jest grillowanie.

Burger z łosia

Podobnie jak w innych częściach świata, hamburger jest popularnym jedzeniem na Alasce. Jednak tutaj znajdujemy go z innymi składnikami niż inne miejsca, takie jak łoś, duży ssak obecny na tym terytorium.

Chociaż można go zamówić w niektórych restauracjach, jest to rodzaj hamburgera, który zwykle jest domowej roboty.

akutaq

El akutak jest również znany jako lody eskimoskie. W rodzimym języku regionu, akutak Oznacza wymieszać. Ten przepis jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Wśród zawartych w nim składników znajdujemy jagody, mięso (może być kilku rodzajów) oraz tłuszcz zwierzęcy lub roślinny. Jednak obecnie często dodaje się również cukier.