Ryby to podstawa gastronomii na Alasce. Jednym z najbardziej wyróżniających się jest łosoś, chociaż gotowane są różne gatunki, a także różne rodzaje mięsa. W tym artykule mówimy o typowych potrawach z tego obszaru Stanów Zjednoczonych.
Poniżej znajduje się spis wszystkich punktów, którymi zajmiemy się w tym artykule.
Indeks artykułów
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
Zupa rybna
Zupa rybna to jedno z najpopularniejszych dań kuchni alaskańskiej. To rodzaj gęstego bulionu, który jest spożywany na ciepło, aby zwalczyć niskie temperatury. Niezbędne składniki to:
- Gambas
- Almejas
- Mero
- Łosoś
- Marchewka
- Por
- Cebula
- Zgnieciony pomidor
- Mąka
- Czosnek
- Białe wino
- Zupa rybna
- Sal
- Olej
- barwnik
Najpierw kroimy warzywa i smażymy na oleju. Wkrótce potem dodaje się łyżkę mąki, odstawia do opiekania i dodaje się ugotowane na parze małże, obrane krewetki, rybę w kawałkach, pomidor i wino.
Gotuj przez pięć minut, a następnie dodaj bulion rybny i zmiażdżony czosnek. Wszystko jest gotowane przez dziesięć minut i będzie gotowe do podania.
Mięso wielorybów
Chociaż nie jest to produkt rozpowszechniony w całym kraju, mieszkańcy Arktyki jedzą mięso wielorybów. Uzyskuje się to w legalnych i niekomercyjnych polowaniach, które odbywają się wiosną i jesienią.
Mięso jest przechowywane do zima, kiedy jest konsumowany. Część uważana za najsmaczniejszą to cola. Nawet skóra i tłuszcz zwierzęcia są używane.
Marynowany dziki łosoś
Na Alasce łosoś jest jedną z najważniejszych ryb, ponieważ oprócz własnego spożycia łowią również łososia, aby wyeksportować go na cały świat. Istnieje wiele sposobów gotowania tej ryby. Jednym z nich jest marynowany dziki łosoś, do którego potrzebujemy takich składników:
- Naranja
- Lemon
- Zielone jabłko
- Jogurt grecki
- Świeży koper włoski
- Czarny pieprz
- Sal
- Cukier
Najpierw weź skórkę z pomarańczy i cytryny i wymieszaj je z solą, cukrem, czarnym pieprzem i koprem włoskim. Całość rozprowadza się na łososiu i pozostawia do marynowania Godziny 12 w lodówce.
Następnie łososia czyści się wodą, suszy i kroi w kostkę. Towarzyszy temu jogurt grecki zmieszany z solą, pieprzem, sokiem z cytryny i posiekanym koprem włoskim. Innym sposobem przygotowania łososia jest grillowanie.
Burger z łosia
Podobnie jak w innych częściach świata, hamburger jest popularnym jedzeniem na Alasce. Jednak tutaj znajdujemy go z innymi składnikami niż inne miejsca, takie jak łoś, duży ssak obecny na tym terytorium.
Chociaż można go zamówić w niektórych restauracjach, jest to rodzaj hamburgera, który zwykle jest domowej roboty.
akutaq
El akutak jest również znany jako lody eskimoskie. W rodzimym języku regionu, akutak Oznacza wymieszać. Ten przepis jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.
Wśród zawartych w nim składników znajdujemy jagody, mięso (może być kilku rodzajów) oraz tłuszcz zwierzęcy lub roślinny. Jednak obecnie często dodaje się również cukier.
Ten artykuł został udostępniony 44 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę:
