Lassi to naturalny napój typowy dla kultury hinduskiej. Ma to ważne korzyści zdrowotne, a także jest dość orzeźwiające, dlatego stało się popularnym napojem w różnych częściach świata. W tym artykule wyjaśniamy, jak go przygotować i mówimy o jego właściwościach.
Poniżej znajduje się spis wszystkich punktów, którymi zajmiemy się w tym artykule.
Przepis
Lassi to tradycyjny orzeźwiający napój z Indii, który ma wielowiekową historię. Istnieje wiele odmian, zarówno słodkich, jak i słonych, ale najbardziej rozpowszechniona jest odmiana mango. Składniki do jej przygotowania to:
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- Kubek na mleko 1 / 2
- 1 szklanka obranego i posiekanego mango
- Mielony kardamon
- Cukier
Jego przygotowanie jest łatwe i szybkie. Wystarczy wymieszać (za pomocą blendera lub w urządzeniu Thermomix) wszystkie składniki, aż stanie się pienisty (można dodać wodę, aby była bardziej płynna). Następnie wstawiamy do lodówki do ostygnięcia i gotowe do podania.
Z drugiej strony, jeśli chcemy spróbować słonego lassi, możemy to zrobić z solą, kminkiem i mielonym pieprzem. W ten sposób może być napojem towarzyszącym głównym posiłkom.
Weganie również mogą delektować się lassi. Będą musieli jedynie zastąpić wymienione powyżej produkty mleczne jogurtem sojowym i mlekiem owsianym lub ryżowym.
właściwości
Lassi zawiera wiele korzystnych dla naszego zdrowia właściwości. Najbardziej podstawowe jest to, że zwalcza odwodnienie, dzięki czemu jest idealnym napojem do picia latem.
Ponadto pomaga układ trawiennyzawiera probiotyki, zapobiega zgadze i reguluje zaparcia czy biegunki. Jest również dobry dla układu odpornościowego.
Ze względu na swoje właściwości odżywcze napój ten zawiera wapń, białka, fermenty mleczne, węglowodany oraz witaminy A, B, C i D.
historia
Lassi był spożywany w Indiach, zwłaszcza na północy, za tysiące lat, bo uważa się, że zaczęto ją opracowywać około 1000 roku a. C. Obszar, z którego się wywodzi, to Pendżab.
Ten napój wraz z kurkumą został przygotowany do walki z problemami żołądkowymi. Dodatkowo pomagał w walce z nawodnieniem, a także był stosowany w celu przeciwdziałania pikantności niektórych potraw.
Podobnie, nawet dzisiaj, jest nadal częścią niektórych rytuałów religijnych w kraju, a także żywności ajurweda, tradycyjna medycyna Indii. Wcześniej przyjmowano go w temperaturze pokojowej, ale teraz podaje się go na zimno.
Rodzaje
Jak wskazaliśmy wcześniej, istnieje niezliczona ilość różnych rodzajów lassi, które można wypróbować. Najbardziej przyciąga uwagę turystów odwiedzających Indie Bhang Lassi, który przenosi konopie i jest spożywany podczas niektórych świąt religijnych w kraju.
Innym rodzajem jest lassi masala, które składa się z czarnego pieprzu, kminku i imbiru. Ponadto niektóre z głównych najczęściej używanych składników to:
- Banan
- Truskawka
- Coco
- Ananas
- Dynia
- Papaja
Jak widać, można użyć swojego ulubionego owocu lub jakiegoś słonego składnika, dzięki czemu dzięki prostocie jego przygotowania można go przygotować samodzielnie w kilka minut.
Ten artykuł został udostępniony 77 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę:
