Francja to kraj, który nie tylko nas przyciąga atrakcje turystyczne, ale osiągnął światową renomę w kulinarna robota przez różnorodność jego gastronomii, ustawiając się jako jeden z najważniejszych gastronomii na świecie.

Co sprawia, że francuska gastronomia to jego różnorodność, wynikająca z jego regionalnej różnorodności, obok jakości jego Surowce i wyrafinowanie pokazane przez każde z jego dań; połączenie tych trzech elementów jest tym, co wróciło do typowe francuskie jedzenie w jednym z najwybitniejszych na świecie.

Wśród typowe dania kuchni francuskiej mamy Kaczka confit. Kaczka confit Jest przygotowywany na całym terytorium Francji, ale jest uważany za flagowe danie miasto Gaskonia. To kulinarna rozkosz Jest przygotowywany na bazie udek kaczych, które należy solić, a następnie gotować w koszulce, uzyskując potrawę o skoncentrowanym smaku i mięsem o włóknistej konsystencji.

La tradycyjny przepis del Kaczka confit zasadniczo wskazuje, że dla Przygotuj Duck Cofit Kacze udka marynować gruboziarnistą solą - po usunięciu wszelkich tłuszczów znajdujących się nad skórą - i pozostawić do marynowania na około 24 godziny (zaleca się przechowywać w lodówce).

Usunięty tłuszcz umieszcza się na patelni i topi na małym ogniu. Następnie udka kaczki myje się zimną wodą w celu usunięcia soli, suszy papierem kuchennym i podgrzewa przygotowany tłuszcz.

Gdy tłuszcz jest gorący, wprowadza się udka kaczki i gotuje na wolnym ogniu przez dwie godziny. Po dwóch godzinach wyjmuje się je i umieszcza na patelni, aby przyrumienić je z obu stron (patelnia musi być przykryta podczas gotowania). Gdy staną się złotobrązowe, są gotowe do spożycia.

El Kaczka confit Towarzyszy mu zwykle z pieczonymi ziemniakami i podsmażany na maśle, soli i czarnym pieprzu. Poza tym Tłuszcz konfitur z kaczki może być również używany do smażenia niektórych warzyw, takich jak grzyby lub fasolka szparagowa.

Ten artykuł został udostępniony 91 razy. Spędziliśmy wiele godzin na zbieraniu tych informacji. Jeśli Ci się podobało, udostępnij, proszę: